over onze thee
over onze thee
De Thee van FreshTBox
De theeën van FreshTBox zijn pure theeën. Theeën gemaakt met de vers geplukte blaadjes van de theeplant, Camellia sinensis. Pure thee kent van nature ongelofelijk veel verschillende smaken, maar soms is het toch lekker om wat extra’s toe te voegen. Bij FreshTBox voegen we alleen ‘puur natuur’ toe, zoals kruiden, specerijen, zaden of bloemen. Hiermee kunnen we een bijna oneindig smaakpalet creëren. Bij FreshTBox krijg je geen ‘supermarktsmaakjes’ of kunstmatige aroma’s en smaakstoffen, maar alleen de heerlijkste theecombinaties met pure en natuurlijke ingrediënten.
Lekker puur, zoals thee bedoeld is.
Over thee
Verspreid over de wereld liggen talloze theeplantages. Thee uit deze verschillende theegebieden heeft elk een eigen karakter en smaak. Toch komt alle thee van 2 soorten theeplanten, de Camellia sinensis sinensis en de Camellia sinensis assamica. Van deze planten wordt alle thee ter wereld gemaakt.
De grote verscheidenheid in smaak en uiterlijk komt vooral door de plaats en omstandigheden waar de theeplanten groeien. En het seizoen van oogsten is belangrijk voor de smaak, een lentethee, geplukt na een lange winter, heeft een uitgebreider smaakpalet ontwikkeld dan een thee die geplukt is midden in het groeiseizoen. Ook de kwaliteit van de blaadjes is van invloed, de bovenste, jonge blaadjes geven een meer exclusieve thee dan de grotere bladeren die daaronder groeien.
De soorten thee
en hun verhalen
Zwarte thee
En dan is er nog de verwerking. Zwarte thee is zwart door de manier waarop het verwerkt wordt, de vers geplukte theeblaadjes worden gekneusd en gaan oxideren – dit is te vergelijken met een appel die je doorsnijdt – op het snijvlak kleurt de appel bruin. Het oxideren van de theeblaadjes geeft de thee een krachtige smaak. Als de thee geoxideerd is wordt zwarte thee gedroogd zodat die daarna goed bewaard kan worden.
Groene thee
Groene thee is niet of nauwelijks geoxideerd, oxideren is een natuurlijk proces, maar voor groene thee wordt dit gestopt door de theeblaadjes droog te verwarmen. Dat wordt gedaan in een soort wok, of door te stomen. Hierdoor blijft de kleur van de theeblaadjes groen en de smaak mild. Groene thee wordt ook gedroogd na het wokken of stomen, maar groene thee is minder lang te bewaren dan zwarte thee.
Oolong thee
Oolong is een theesoort die een beetje tussen zwarte en groene thee inzit, door een speciaal proces waarbij de theeblaadjes gerold worden, gaan de theeblaadjes oxideren, dit oxideren wordt op een bepaald moment gestopt door de thee te verwarmen. Afhankelijk van wanneer de tea master de oxidatie laat stoppen, krijg je dan een groene oolong (weinig oxidatie) of een meer zwarte oolong (veel oxidatie). Oolong is vaak zoet en heel aromatisch van smaak.
witte thee
Witte thee wordt gemaakt van de jongste blaadjes & knoppen. Op het juiste moment worden ze zorgvuldig met de hand geplukt en daarna rustig gedroogd. Thee van deze jonge knoppen en blaadjes is delicaat en zoet van smaak. Witte thee is soms bijzonder van kleur, bijvoorbeeld goudkleurig, groen of zilvergrijs.
En als je de jonge knop van je thee goed bekijkt, zie je vaak nog de kleine haartjes die de theeblaadjes van nature beschermen tegen hongerige insecten.
Geblende thee
Er zijn ontzettend veel verschillende soorten en smaken pure thee. Maar, thee kan ook gemengd worden. Met andere thee bijvoorbeeld, uit een ander land or regio, of van een andere oogst – dat heet een theeblend. Voorbeelden zijn ‘English breakfast’ en ‘afternoon blend’. Een blend is constanter van smaak dan een thee van 1 oogst, zo weet je wat je kunt verwachten qua smaak, kleur en geur van de thee.
Kruiden & thee
Kruiden, fruitstukjes en bloemen zijn ook heerlijk in thee. Met deze ingrediënten ontstaat een eindeloos pallet aan smaken, kleuren, geuren en toepassingen. Als er alleen (gedroogde) kruiden, fruit of bloemen zijn gebruikt dan heet dit een infusie. Toch wordt dit vaak ‘kruidenthee’ of ‘vruchtenthee’ genoemd. De informatie en verpakking vertellen je of er thee, kruiden of een mengsel in je pakje zit!
Over thee
De thee van freshtbox
De theeën van FreshTBox zijn pure theeën. Theeën gemaakt met de vers geplukte blaadjes van de theeplant, Camellia sinensis. Pure thee kent van nature ongelofelijk veel verschillende smaken, maar soms is het toch lekker om wat extra’s toe te voegen. Bij FreshTBox voegen we alleen ‘puur natuur’ toe, zoals kruiden, specerijen, zaden of bloemen. Hiermee kunnen we een bijna oneindig smaakpalet creëren. Bij FreshTBox krijg je geen ‘supermarktsmaakjes’ of aroma’s en smaakstoffen, maar alleen de heerlijkste theecombinaties met pure en natuurlijke ingrediënten. Lekker puur, zoals thee bedoeld is
Over thee
Verspreid over de wereld liggen talloze theeplantages. Thee uit deze verschillende theegebieden heeft elk een eigen karakter en smaak. Toch komt alle thee van 2 soorten theeplanten, de Camellia sinensis sinensis en de Camellia sinensis assamica. Van deze planten wordt alle thee ter wereld gemaakt.
De grote verscheidenheid in smaak en uiterlijk komt vooral door de plaats en omstandigheden waar de theeplanten groeien. En het seizoen van oogsten is belangrijk voor de smaak, een lentethee, geplukt na een lange winter, heeft een uitgebreider smaakpalet ontwikkeld dan een thee die geplukt is midden in het groeiseizoen. Ook de kwaliteit van de blaadjes is van invloed, de bovenste, jonge blaadjes geven een meer exclusieve thee dan de grotere bladeren die daaronder groeien.
De soorten thee
En dan is er nog de verwerking. Zwarte thee is zwart door de manier waarop het verwerkt wordt, de vers geplukte theeblaadjes worden gekneusd en gaan oxideren – dit is te vergelijken met een appel die je doorsnijdt – op het snijvlak kleurt de appel bruin. Het oxideren van de theeblaadjes geeft de thee een krachtige smaak. Als de thee geoxideerd is wordt zwarte thee gedroogd zodat die daarna goed bewaard kan worden.
Groene thee is niet of nauwelijks geoxideerd, oxideren is een natuurlijk proces, maar voor groene thee wordt dit gestopt door de theeblaadjes droog te verwarmen. Dat wordt gedaan in een soort wok, of door te stomen. Hierdoor blijft de kleur van de theeblaadjes groen en de smaak mild. Groene thee wordt ook gedroogd na het wokken of stomen, maar groene thee is minder lang te bewaren dan zwarte thee.
Oolong is een theesoort die een beetje tussen zwarte en groene thee inzit, door een speciaal proces waarbij de theeblaadjes gerold worden, gaan de theeblaadjes oxideren, dit oxideren wordt op een bepaald moment gestopt door de thee te verwarmen. Afhankelijk van wanneer de tea master de oxidatie laat stoppen, krijg je dan een groene oolong (weinig oxidatie) of een meer zwarte oolong (veel oxidatie).
Witte thee wordt gemaakt van de jongste blaadjes & knoppen. Op het juiste moment worden ze zorgvuldig met de hand geplukt en daarna rustig gedroogd. Thee van deze jonge knoppen en blaadjes is delicaat en zoet van smaak. Witte thee is soms bijzonder van kleur, bijvoorbeeld goudkleurig, groen of zilvergrijs.
En als je de jonge knop van je thee goed bekijkt, zie je vaak nog de kleine haartjes die de theeblaadjes van nature beschermen tegen hongerige insecten
Er zijn ontzettend veel verschillende soorten en smaken pure thee. Maar, thee kan ook gemengd worden. Met andere thee bijvoorbeeld, uit een ander land or regio, of van een andere oogst – dat heet een theeblend. Voorbeelden zijn ‘English breakfast’ en ‘afternoon blend’. Een blend is constanter van smaak dan een pure thee van 1 oogst, zo weet je wat je kunt verwachten qua smaak, kleur en geur van de thee.
Kruiden, fruitstukjes en bloemen zijn ook heerlijk in thee. Met deze ingrediënten ontstaat een eindeloos pallet aan smaken, kleuren, geuren en toepassingen. Als er alleen (gedroogde) kruiden, fruit of bloemen zijn gebruikt dan heet dit een infusie. Toch wordt dit vaak ‘kruidenthee’ of ‘vruchtenthee’ genoemd. De informatie en verpakking vertellen je of er thee, kruiden of een mengsel in je pakje zit!